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GAMME LUXE

Huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité, élaborée avec des olives de nos oliviers bicentenaires des variétés Picual type A (85%) et Cornicabra (15%). Avec de l'or et de l'argent alimentaires.

Bouteille en verre de 500 ml

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GAMME PREMIUM

L'huile d'olive extra vierge de la variété Picual est largement reconnue pour être l'une des plus appréciées dans le monde de l'huile d'olive. Cette variété offre une saveur intense et fruitée, avec des nuances équilibrées d'amertume et de piquant. Son profil gustatif unique est très apprécié des amateurs de saveurs intenses et complexes.  procedente  de notre ferme familiale héritée de nos ancêtres est un élément distinctif et pertinent. Notre  histoire et notre héritage transmettent l'authenticité et les racines de la terre, générant la confiance des consommateurs. La ferme située dans la Sierra Sur de Jaén, en haute montagne, offre des conditions idéales pour la culture des oliveraies, avec des sols riches et un climat favorable. Ces caractéristiques géographiques confèrent à votre produit une qualité exceptionnelle.

Bouteille en verre de 500 ml.

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HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AVEC SPHÈRES AROMATISÉES

Huile d'olive extra vierge, chaque parfum est livré avec une présentation unique.

 Contient des granulés de caviar dans différents arômes, cette façon particulière de présenter une huile aromatisée permet aux convives de profiter des deux arômes sans mélanger les saveurs, ressentant une explosion de saveur sur leur palais lors de la rupture de la sphère. format propriétaire dans son ensemble. Truffe, piment et basilic.

Bouteille en verre  250 ml

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HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AROMATISEE

Découvrez notre exquise collection d'huiles aromatisées aux arômes naturels !

Dans notre désir de porter vos plats à un niveau supérieur, nous avons créé une gamme d'huiles qui vous surprendront par leurs arômes irrésistibles. Nos huiles aromatisées sont fabriquées avec soin, en fusionnant soigneusement l'huile d'olive extra vierge de la plus haute qualité avec des extraits naturels d'herbes, d'épices et de fruits.

Imaginez ravir vos sens avec l'arôme subtil du romarin, la fraîcheur du basilic ou la douceur de l'orange. Chaque bouteille de nos huiles aromatisées contient une symphonie de saveurs qui transformera vos plats en authentiques chefs-d'œuvre culinaires.

Ail, cajun, basilic, piment, truffe blanche, truffe noire, orange, jambon ibérique.....

Flacon en verre de 250 ml.

HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE À TARTINER

Un vrai délice pour notre palais, unique sur le marché fait avec 100% EVOO. L'EVOO  utilisé pour sa préparation est notre Premium de la variété Picual, qui nous offre tout un monde de sensations et d'arômes, ainsi que sa texture particulière qui en fait un produit unique sur le marché. Indispensable dans toute cuisine qui veut surprendre avec un produit spécial et singulier. Aromatisé avec des épices de première qualité pour renforcer sa saveur fine : Chili naturel 100% EVOO, ail et persil, curcuma et poivre noir, truffe blanche, truffe noire, origan, entre autres.

Conditionnement  dans un pot en verre foncé de 200 ml.

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OLIVIERE DE CASTRO AVOES EN POUDRE

Ce produit inspiré de la haute cuisine est un complément idéal et surprenant qui fond en bouche, une autre façon différente et innovante de savourer une bonne huile d'olive qui peut être utilisée dans vos plats les plus spéciaux.
Nous avons plusieurs saveurs qui s'adaptent aussi bien à la confiserie qu'aux cuisines traditionnelles et avant-gardistes. Nous pouvons incorporer une infinité d'arômes naturels comme le basilic, le romarin, la coriandre, le piment, la vanille, le chocolat, les cèpes, le sirop d'érable, la vanille, la cannelle, le chocolat, la framboise, tout ce que notre imagination nous propose. Tous fabriqués à la main, en recherchant l'équilibre entre qualité et fonctionnalité du produit. Parfait sur les rôtis, les légumes et les poissons grillés. Surprenez avec un couvercle dans lequel la poudre d'huile fondra dans la bouche, se mariant délicieusement avec le reste des ingrédients, comme les tomates, les poivrons ou les pommes de terre rôties. Et en pâtisserie sur des douceurs ou des crêpes, lui donnant une touche saine et racée évoquant la haute cuisine.

Récipient en verre 50 grammes.

 OLIVERAIE DE CASTRO JAM  DE AVOE AVEC GRAINES

"Lorsque vous êtes né et avez grandi à Jaén, il n'est pas difficile de se souvenir des collations de pain, d'huile et de sucre. Se souvenant de cette enfance, d'Olivar de Castro, nous avons voulu continuer à innover dans nos créations et nous avons développé un nouveau produit : la confiture d'huile d'olive extra vierge. Pour l'obtenir, nous avons utilisé notre huile de mélange avec hojiblanca, arbequino et picual". 

Augmenter son arôme et équilibrer sa saveur, le processus est entièrement artisanal et manuel, et donc aucune des propriétés de l'huile n'est altérée. Cette confiture est disponible avec des ingrédients sains, très présents dans notre alimentation la plus avant-gardiste, comme le chia, le quinoa, le sésame et le lin.

Des ingrédients qui augmentent la valeur nutritionnelle d'un produit aussi gourmand que sain.

Récipient en verre de  200 grs. 

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 OLIVERAIE DE CASTRO MOUSSE DE SEL AVEC AVOE 
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Mousse de sel avec huile d'olive extra viren et sauce Kimchi. C'est un sel qui vous surprendra tant par son arôme que par ses qualités gustatives et gustatives. C'est un produit naturel à haute teneur en magnésium.

En bouche, il est léger et fond en bouche.

​Idéal pour assaisonner viandes et poissons.

Récipient en verre  150 grs.

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