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Empanadillas rellenas de mermelada de aceite de oliva

Receta de Empanadillas de Mermelada de Aceite de Oliva: Ingredientes:

  • Masa para empanadillas (puedes usar masa de hojaldre o masa para empanadillas comprada)

  • Mermelada de aceite de oliva

  • Azúcar glas (opcional)

  • Aceite para freír (si prefieres hacer empanadillas fritas)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a la temperatura indicada en las instrucciones del paquete de la masa que estés utilizando.

  2. Extiende la masa para empanadillas sobre una superficie ligeramente enharinada. Si estás usando masa de hojaldre, estírala con un rodillo hasta obtener un grosor uniforme.

  3. Corta la masa en círculos de aproximadamente 10-12 cm de diámetro.

  4. Coloca una cucharada de mermelada de aceite de oliva en el centro de cada círculo de masa.

  5. Dobla la masa por la mitad para formar una empanadilla y sella los bordes presionando con los dedos o con un tenedor.

  6. Si prefieres hacer empanadillas fritas, calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio. Fríe las empanadillas durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes. Luego, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

  7. Si prefieres hacer empanadillas al horno, coloca las empanadillas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Hornea según las instrucciones del paquete de la masa, o hasta que estén doradas y crujientes.

  8. Una vez que las empanadillas estén listas, espolvorea azúcar glas por encima si deseas añadir un toque extra de dulzura.

  9. Sirve las empanadillas de mermelada de aceite de oliva calientes o a temperatura ambiente.

Estas empanadillas son un delicioso postre o dulce con un relleno sorprendente de mermelada de aceite de oliva. Puedes disfrutarlas solas o acompañadas de helado, crema batida o una taza de té. ¡Espero que te gusten!





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